第三部分? 標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)
35、安溪鐵觀音和鐵觀音的區(qū)別是什么?
答:安溪鐵觀音是指在地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)(安溪縣轄區(qū)范圍)自然生態(tài)條件下,選用鐵觀音茶樹品種進(jìn)行扦插繁育、栽培和采摘,按照獨(dú)特傳統(tǒng)加工工藝制作而成,具有鐵觀音品質(zhì)特征的烏龍茶。安溪縣域范圍外生產(chǎn)的鐵觀音不能冠以“安溪鐵觀音”標(biāo)識。
36、鐵觀音產(chǎn)品的分類?
答:國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T30357.2-2013《烏龍茶 第2部分:鐵觀音》中對鐵觀音進(jìn)行了分類,分別為:清香型鐵觀音、濃香型鐵觀音、陳香型鐵觀音三大品類。
37、清香型安溪鐵觀音的主要品質(zhì)特征是什么?
答:參照國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T19598-2006清香型鐵觀音的品質(zhì)特征為:外形條索肥壯緊結(jié)、色澤翠綠油潤、勻整潔凈、香氣清香持久、滋味鮮醇甘爽、音韻明顯、湯色金黃明亮、葉底肥厚軟亮。
38、濃香型安溪鐵觀音的主要品質(zhì)特征是什么?
答:參照國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T19598-2006濃香型鐵觀音的品質(zhì)特征為:外形肥壯緊結(jié)、色澤砂綠烏潤、勻整潔凈、香氣濃郁持久、滋味醇厚甘鮮音韻明、湯色金黃清澈、葉底黃綠肥軟有紅邊。
39、陳香型鐵觀音有什么特點(diǎn)?
答:參照國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T30357.2-2013陳香型鐵觀音的品質(zhì)特征為:色澤烏褐、緊結(jié)勻整潔凈、陳香明顯、滋味醇和、湯色深紅或橙紅、葉底烏褐柔軟勻整。
40、陳香型鐵觀音國家標(biāo)準(zhǔn)什么時候?qū)嵤?
答:2016年4月26日起實施。
41、安溪鐵觀音產(chǎn)品分為幾個等級?
答:清香型安溪鐵觀音分為四個等級:特級、一級、二級、三級;
濃香型安溪鐵觀音分五個等級:特級、一級、二級、三級、四級;
陳香型鐵觀音分為三個等級:特級、一級、二級。
42、安溪鐵觀音產(chǎn)品的理化指標(biāo)是什么?
答:GB/T19598-2006《地理標(biāo)志產(chǎn)品 安溪鐵觀音》規(guī)定鐵觀音產(chǎn)品理化指標(biāo):水分≤7.5%、總灰分≤6.5%、碎茶≤16%、粉末≤1.3%。
43、什么是商標(biāo)?
答:商標(biāo)俗稱牌、牌子,是識別和區(qū)分商品或服務(wù)來源的標(biāo)志(符號)。
44、什么是集體商標(biāo)?
答:集體商標(biāo),是指以團(tuán)體、協(xié)會或者其他組織名義注冊,供該組織成員在商事活動中使用,以表明使用者在該組織中的成員資格的標(biāo)志。
45、安溪鐵觀音地理標(biāo)志證明商標(biāo)是什么?
答:安溪鐵觀音地理標(biāo)志證明商標(biāo)是標(biāo)示某鐵觀音產(chǎn)品來源于安溪縣境內(nèi),且該鐵觀音茶葉產(chǎn)品的特定質(zhì)量、信譽(yù)及其他特征,主要是由安溪縣特有的自然因素和人文因素所決定的標(biāo)志。
46、使用“安溪鐵觀音”地理標(biāo)志證明商標(biāo)需要申請嗎?
答:“安溪鐵觀音”圖形商標(biāo) ??是安溪縣茶業(yè)總公司注冊的地理標(biāo)志證明商標(biāo)。使用“安溪鐵觀音”地理標(biāo)志證明商標(biāo),應(yīng)向安溪縣茶業(yè)總公司提出申請,取得《證明商標(biāo)準(zhǔn)用證》后方可使用。
47、企業(yè)在商業(yè)活動中能宣傳茶葉功效嗎?
答:《廣告法》《食品安全法》等法律法規(guī)規(guī)定,茶葉經(jīng)營者不得在商業(yè)廣告中宣傳茶葉有預(yù)防、治療、保健等功效。
48、廣告能使用“最高級”“最佳”等用語嗎?
答:《廣告法》規(guī)定:廣告不得使用“國家級”“最高級”“最佳”等用語。
49、食品(茶葉)包裝標(biāo)簽必須標(biāo)示哪些內(nèi)容?
答:①食品名稱;②配料表;③日期標(biāo)示(生產(chǎn)日期、保質(zhì)期);④凈含量和規(guī)格;⑤生產(chǎn)者、經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式;⑥貯存條件;⑦食品生產(chǎn)許可證編號;⑧產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號;⑨質(zhì)量(品質(zhì))等級;⑩食用方法。
50、限制茶葉過度包裝有哪些要求?
答:GB/T31268-2014《限制商品過度包裝通則》對限制茶葉過度包裝進(jìn)行規(guī)定:(1)包裝層數(shù)不得超過3層;(2)包裝空隙率(包括填充物)不得超過產(chǎn)品體積的25%;(3)包裝成本不超過產(chǎn)品價格的15%。
文章轉(zhuǎn)自安溪縣茶葉協(xié)會公眾號